泡盛カクテル
比嘉のコーヒー泡盛
沖縄の地元のバーでは、泡盛ベースのオリジナルカクテルが人気になるほど親しまれている「泡盛カクテル」
MAISON OKINAWAでは沖縄の食文化が育んだ泡盛を、より美味しく楽しんでもらいたいと泡盛を飲みやすいようカクテルにしました。
すでにカクテルとして仕上がっているので割らずにそのまま飲んでも美味しいですが、このページではより楽しめるようアレンジ方法をご紹介！
お好みに合わせて、また気分に合わせてご自身なりのアレンジで泡盛カクテルをお楽しみください。
コーヒー好きな方も大満足!?
１. 沖縄県糸満市の酒造所「上原酒造所」の職人技で泡盛カクテルの原液を製造。炭素埋没や電子チャージといった画期的な技術により、原料を活性化させなくても深い風味の泡盛を製造しています。
２. 一般的なコーヒー泡盛は泡盛をコーヒーで割ったタイプですが、比嘉のコーヒー泡盛は焙煎したコーヒー豆を新酒の泡盛（30度）にじっくり漬け込み作りました。そのためコーヒーの風味豊かコクや味わいを感じるカクテルに仕上がり、コーヒー好きな方にもおすすめな味わいに。
３. アルコール12%とそのままでも飲みやすいですが、バニラアイスを浮かべて大人のコーヒーフロートにしても美味しく楽しめます。
そもそも泡盛って
皆さんは泡盛にどんなイメージを持っていますか？
もしかすると「度数がきつそう」「匂いが苦手」「ちょっとNG」といったイメージがあるかもしれません。
しかし、海外ではカクテルベースのお酒として評価を受けていることはご存じでしょうか？
日本国内外で活躍する泡盛コンシェルジュの「比嘉 康二（ひが こうじ）さん」が泡盛の魅力を教えてくれました。
お米が原料の蒸留酒である泡盛は、素材の良さを生かしてくれる優しいお酒。白米がどんなおかずにも合うように、泡盛も主張しすぎず素材の良さをそのまま生かせるので、海外ではカクテルベースのお酒として高い評価を得ています。
おすすめの飲み方 - 比嘉のコーヒー泡盛ver -
１. 王道！氷をたっぷり入れたグラスに注いでロックで楽しむ
２. バニラアイスを浮かべて大人のコーヒーフロートに
※ラムレーズンアイスもおすすめです
３. 牛乳や豆乳で割ってマイルドに。甘さが欲しい時はお好みのシロップを入れてみて
４. チョコレートやナッツをおつまみに。濃厚なチョコレートだとなお最高！
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